Wijn –

Advies & Training

Birthe van Meegeren

Weinakademiker, Bordeaux Wine Educator

Door meer dan 12 jaar ervaring als de wijnspecialiste van Gall & Gall, wijnreizen, intensieve studies en zoveel mogelijk proeven, leerde ik steeds meer over wijn.   

Na een intensieve studie en examen aan de l’Ecole du Vin de Bordeaux, ben ik afgelopen juli geaccrediteerd tot 1 van de 3 officiële Bordeaux opleiders voor Nederland. Ook mijn kennis over dit gebied deel ik vol enthousiasme met u, 

uw privé sommelier

Bij Brasserie van Baerle aan tafel

U kunt mij boeken als ‘Privé  Sommelier’ tijdens een diner bij Brasserie van Baerle te Amsterdam.  Ik maak u wegwijs in de mooie wijnen van Bordeaux of  een ander thema naar keuze. 

Ik kom 4 keer bij u aan tafel langs, tussen de verschillende gangen door, om gezamenlijk 7 wijnen te proeven en u te leren over de achtergrond van deze wijnen en de herkomstgebieden.  Ik breng uw wijnkennis naar een hoger niveau en zorg voor een inspirerende avond. 

Vanaf 100 euro per tafel (exclusief eten en wijn). Het niveau en de prijs van de wijnen kunnen we in overleg bepalen.  

U kunt mij bellen voor meer informatie en reserveringen op: 06-22483949

Achtergrond

Birthe van Meegeren

Hoge Hotelschool, Bedrijfswetenschappen, AHOLD management trainee en daarna gestart als zelfstandig ondernemer met Wijn & Spijs. Met dit proeflokaal werd ik in 1999 Beste starter van Haarlem en omgeving. Vanaf 2006 werk ik als de wijnspecialiste van Gall & Gall.  Naast mijn ongelofelijk leuke werk in de wijnbranche, ben ik me continue blijven ontwikkelen. Over wijn raak je immers nooit uitgeleerd. Inmiddels ben ik Weinakademiker. Dit is het hoogste niveau van de internationale Wine & Spirit Education Trust (WSET). Nog steeds leer ik veel door zoveel mogelijk te reizen en te proeven, onder andere als vast lid van het proefpanel van Perswijn

Maar ik ben vooral een wijnliefhebber die mijn kennis en ervaring op nuchtere en enthousiaste wijze wil delen. 

Uw eigen wijn

Als geschenk en boodschap in één

Breng de kernwaarden van uw bedrijf over met een wijn. Een persoonlijk en merkversterkend geschenk. 

Op basis van uw wensen maak ik een voorselectie van wijnen waar u uit kunt kiezen. De wijn wordt vervolgens gepersonaliseerd door een eigen etiket. De naam van uw bedrijf kan op het voorlabel en uw boodschap op het achterlabel.

In te zetten als geschenk voor medewerkers en relaties of als give-away voor hotelgasten of bij evenementen.

Vanaf 5,90 euro per fles, excl BTW, afhankelijk van de  hoeveelheid flessen. Vanwege de eigen botteling geldt een minimale bestelhoeveelheid van 550 flessen. Bel vrijblijvend voor meer informatie. 

Wine & Dine Academy

Over etiquette & etiketten

Samen met etiquettedeskundige Lilian Woltering heb ik de handen ineen geslagen voor de Wine & Dine Academy. 

Lilian vertelt op luchtige wijze anekdotes en achtergronden van tafelmanieren en andere etiquette. Als wijn/spijsexpert geef ik de handvatten voor de beste wijn/spijscombinaties. 

Een proeverij met presentaties of een  uitgebreid diner wordt afgesloten met De Etiquette & Wijnpubquiz. 

Voor groepen vanaf 15 personen. Een leuk, leerzaam en lekker bedrijfsuitje!

Zie http://www.wine&dine academy.com voor meer informatie

Wijn & Spijs Trainingen

speciaal voor horecamedewerkers

De juiste fles bij een gerecht kan een wereld van verschil in smaakbeleving betekenen. Het lijkt zo ingewikkeld, maar als je de zes basisregels kent èn de verschillen proeft, wordt het ineens heel duidelijk.

Storytelling

Boeiende verhalen over wijn

Voor de wijnbranche schrijf en vertel ik de verhalen over wijn en wijnhuizen die inspireren en echt leuk zijn om te weten. Daarnaast blog ik over bijzondere trouvailles of bezoeken.  Klik op de knop: blog rechtsboven om mijn verhalen over wijn te lezen.

Consultant voor Retail en Horeca

het juiste assortiment

Op basis van mijn jarenlange ervaring bied ik advieswerkzaamheden aan voor retail en horeca. 

Wat anderen zeggen…

Testimonials

  • Birthe van Meegeren is wijn. Doet wijn. Weet wijn. De afgelopen jaren heb ik haar haar vakvrouwschap zien ontvouwen tijdens presentaties en proeverijen. Als geen ander weet zij haar ervaring en dossierkennis over te brengen via woord en glas.

    Harold Hamersma Wijnjournalist
  • Birthe heeft mijn team op zeer deskundige en inspirerende manier getraind op gebied van wijn en spijs. Zowel keuken als bediening waren heel enthousiast over de duidelijke en heldere manier waarop Birthe de handvatten meegaf voor wijn/spijs-combinaties.

    Floor van Ede, Eigenaresse Brasserie van Baerle Amsterdam

voor meer informatie neem contact op!