Wijn –

Advies & Training

Birthe van Meegeren

DipWset en Weinakademiker

Door meer dan 12 jaar ervaring als de wijnspecialiste van Gall & Gall, wijnreizen, intensieve studies en zoveel mogelijk proeven, leerde ik steeds meer over wijn.  Inmiddels weet ik dat ik voor iedere wijnliefhebber een geschikte wijn en uitleg heb, passend bij zijn- of haar niveau en smaakvoorkeur. 

Matchmaking tussen klant & wijn

Want zoveel wijnen, zoveel smaken….

Met een paar vragen kan ik goed inschatten welke wijnen geschikt zijn voor jou, jouw klanten of gasten. Om deze wijnen in te zetten voor gepersonaliseerde geschenken, presentaties en de juiste assortimentskeuzes in retail of horeca. 

Achtergrond

Birthe van Meegeren

Hoge Hotelschool, Bedrijfswetenschappen, AHOLD management trainee en daarna gestart als zelfstandig ondernemer met Wijn & Spijs. Met dit proeflokaal werd ik in 1999 Beste starter van Haarlem en omgeving. Vanaf 2006 werk ik als de wijnspecialiste van Gall & Gall.  Naast mijn ongelofelijk leuke werk in de wijnbranche, ben ik me continue blijven ontwikkelen. Over wijn raak je immers nooit uitgeleerd. Inmiddels ben ik Weinakademiker. Dit is het hoogste niveau van de internationale Wine & Spirit Education Trust (WSET). Nog steeds leer ik veel door zoveel mogelijk te reizen en te proeven, onder andere als vast lid van het proefpanel van Perswijn

Maar ik ben vooral een wijnliefhebber die mijn kennis en ervaring op nuchtere en enthousiaste wijze wil delen. 

Wijn & Dine Academy

Over etiquette & etiketten

Samen met etiquettedeskundige Lilian Woltering heb ik de handen ineen geslagen voor de Wine & Dine Academy. 

Lilian vertelt op luchtige wijze anekdotes en achtergronden van tafelmanieren en andere etiquette. Als wijn/spijsexpert geef ik de handvatten voor de beste wijn/spijscombinaties. 

Een proeverij met presentaties of een  uitgebreid diner wordt afgesloten met De Etiquette & Wijnpubquiz. 

Voor groepen vanaf 15 personen. Een leuk, leerzaam en lekker bedrijfsuitje!

Zie http://www.wine&dine academy.com voor meer informatie

Wijn & Spijs Trainingen

speciaal voor horecamedewerkers

De juiste fles bij een gerecht kan een wereld van verschil in smaakbeleving betekenen. Het lijkt zo ingewikkeld, maar als je de zes basisregels kent èn de verschillen proeft, wordt het ineens heel duidelijk.

Neem contact op voor de mogelijkheden. 

Storytelling

Boeiende verhalen over wijn

Voor de wijnbranche schrijf en vertel ik de verhalen over wijn en wijnhuizen die inspireren en echt leuk zijn om te weten. Daarnaast blog ik over bijzondere trouvailles of bezoeken.  Klik op de knop: blog rechtsboven om mijn verhalen over wijn te lezen.

Consultant voor Retail en Horeca

het juiste assortiment

Op basis van mijn jarenlange ervaring bied ik advieswerkzaamheden aan voor retail en horeca. 

Wat anderen zeggen…

Testimonials

  • Birthe van Meegeren is wijn. Doet wijn. Weet wijn. De afgelopen jaren heb ik haar haar vakvrouwschap zien ontvouwen tijdens presentaties en proeverijen. Als geen ander weet zij haar ervaring en dossierkennis over te brengen via woord en glas.

    Harold Hamersma Wijnjournalist
  • Birthe heeft mijn team op zeer deskundige en inspirerende manier getraind op gebied van wijn en spijs. Zowel keuken als bediening waren heel enthousiast over de duidelijke en heldere manier waarop Birthe de handvatten meegaf voor wijn/spijs-combinaties.

    Floor van Ede, Eigenaresse Brasserie van Baerle Amsterdam

voor meer informatie neem contact op!