“Niets zo leerzaam, boeiend en verbindend als wijn.”
Birthe van Meegeren
Weinakademiker, Retail Wijnspecialist, Wijnvrouw van het Jaar 2019
Op dit moment geef ik ook online wijntrainingen.
Vanaf woensdag 24 februari start er weer een nieuwe serie van 5 online-wijnpresentaties van 30 minuten.
De kosten zijn 47,50 euro per emailadres voor 5 presentaties. Je man, vriend of vriendin kan dus gezellig aansluiten.
Onderwerpen:
- 24 februari: analytisch wijnproeven kun je leren; jij dus ook!
- 3 maart : deepdive in Amarone en Ripasso
- 10 maart: hoe vind ik de juiste wijnen bij mijn gerechten?
- 17 maart: ins & outs van Bordeaux
- 24 maart ins & outs van Bourgogne
We starten om 20:00 uur via Zoom. Ik sluit iedere keer af met goede wijntips over het desbetreffende onderwerp. Email me als je mee wilt doen!
Achtergrond
Birthe van Meegeren
Hoge Hotelschool, Bedrijfswetenschappen, AHOLD management trainee en daarna gestart als zelfstandig ondernemer met Wijn & Spijs. Met dit proeflokaal werd ik in 1999 Beste starter van Haarlem en omgeving. Vanaf 2006 werk ik als de wijnspecialiste van Gall & Gall. Naast mijn ongelofelijk leuke werk in de wijnbranche, ben ik me continue blijven ontwikkelen. Over wijn raak je nooit uitgeleerd. Inmiddels ben ik Weinakademiker. Dit is het hoogste niveau van de internationale Wine & Spirit Education Trust (WSET). Nog steeds leer ik veel door zoveel mogelijk te reizen en te proeven, onder andere als vast lid van het proefpanel van Perswijn. Sinds februari 2019 ben ik ook wijnpanellid voor de economy- en businessclass van de KLM.
Maar ik ben vooral een wijnliefhebber die mijn kennis en ervaring op nuchtere en enthousiaste wijze wil delen.
Wijn & Spijs Trainingen
Hoe kies je de juiste wijn bij je gerecht?
De juiste fles bij een gerecht kan een wereld van verschil betekenen. Het lijkt zo ingewikkeld, maar na mijn training weet je er wel raad mee…
Speciaal voor de horeca bied ik concepten aan ter upselling van wijn.
Storytelling
Ik ben zeer ervaren in het geven van presentaties en voel me als een vis in het water als spreker voor een kleine of grote groep. Al 20 jaar lang geef ik wijncursussen en trainingen. Onder andere als WSET-opleider, als gecertificeerde Bordeaux Educator en als presentatrice van het GaultMillau Theater op de Folie Culinaire.
Alter Ego Fief
Volg de Wine Adventures van Fief op Linkedin, Facebook of via Fief-stories op instagram! Of check de website http://www.La-Fief.nl
Vive le Vin! is een leuk cadeauboekje met 20 columns en bijpassende tekeningen van Willemien Demmers. Verkoopprijs is 9,99. 
Wat anderen zeggen…
Testimonials
-
Birthe van Meegeren is wijn. Doet wijn. Weet wijn. De afgelopen jaren heb ik haar haar vakvrouwschap zien ontvouwen tijdens presentaties en proeverijen. Als geen ander weet zij haar ervaring en dossierkennis over te brengen via woord en glas.
Wijnjournalist -
Birthe heeft mijn team op zeer deskundige en inspirerende manier getraind op gebied van wijn en spijs. Zowel keuken als bediening waren heel enthousiast over de duidelijke en heldere manier waarop Birthe de handvatten meegaf voor wijn/spijs-combinaties.
Eigenaresse Brasserie van Baerle Amsterdam
