Blog Modern Full Width

BIRTHE VAN MEEGEREN WIJNVROUW VAN HET JAAR 2019! “ 14:36 31/05/2019 Op vrijdag 31 mei heeft de vakjury van Wijnvrouw van het Jaar Birthe van Meegeren uitgeroepen tot de allereerste Wijnvrouw van het Jaar 2019! Deze nieuwe award werd voor de eerste maal feestelijk uitgereikt tijdens Villa’s Culinair Wijntheater op Villa Westend. Winnares Birthe van Meegeren […]

Ikzelf hield het 2 weken vol; de verleiding van een glas Billecart-Salmon Champagne werd me teveel. Ik was om. In de tussentijd werd er in de wijnbranche heftig gediscussieerd over deze nieuwe beweging waar steeds meer mensen aan meedoen. Het toonaangevende wijntijdschrift Decanter publiceerde een artikel van internist/wijnschrijver Dr. Michael Apstein die hierin aangaf dat […]

Etiquette & Etiketten… Trakteer je medewerkers dit jaar eens op een leerzaam eindejaarsdiner! Ik heb m’n krachten gebundeld met etiquettedeskundige Lilian Woltering voor unieke avonden over etiquette en wijn: Hoe breng je een toost uit? Wat zijn je taken als gastheer/vrouw?  Speechen, tafelschikking, houding, conversatie. Hoe maak je de juiste wijn/spijs [...]

Op een hete, zonnige dag in Alto Adige ontvangt Alois Clemens Lageder ons in ‘Vineria Paradeis’, wijnwinkel en restaurant bij het domein Löwengang. Zelfs de reis ernaar toe is de omrit waard.  Een weg langs vele hectaren appelboomgaarden met daarachter druivenranken aangeplant op de uitlopers van de majestueuze Dolomieten. Clemens is hartelijk en boeiend. Hij […]

De Loire regio, zo traditioneel en keurig, maar ondertussen: spannende wijnen en vrouwen die elkaar het château uitvochten. De meest bekende Loire wijnen zijn altijd oké: Touraine Sauvignon, vooral van oude stokken, geeft heerlijke verfrissende, verkwikkende wijnen. Voor mij vaak een betere keuze dan een eenvoudige Sancerre. En Muscadet Sèvre et Maine sur lie is […]

Tijdens mijn recente wijnreis in Israël ontdekte ik de bijzonderheden van koosjere wijnen. Een wijngaard voor een koosjere wijn moet eens per 7 jaar volledig met rust gelaten worden. En een koosjere wijn mag, totdat hij afgesloten in de fles zit, alleen ‘behandeld’ worden door religieuze Joden (religieuze Joden leven de Joodse traditie tot op […]

Het is dat ik wijn toch iets interessanter vind dan soep, maar ik had ook soepspecialiste kunnen worden. Ik ben gek op soep. Het is verwarmend, gezond en nostalgisch. Mijn moeder, alias ‘oma Soep’ voor mijn kinderen, was namelijk een echte soep’feeder’. Iedere dag maakte ze verse soep, getrokken van schenkel of kip en met […]

https://ilovefoodwine.nl/inspiratie/wijnconsultant-birthe-meegeren/  

The day after X-mas… wat eet je dan? En drink je nog wijn? Nou ik wel hoor. Ik heb de halve gevulde rundvleesrollade niet weggegooid gister. Hij moest stoven in rode wijn. Ik wilde graag dezelfde wijn in het gerecht als we erbij zouden drinken. Want dat is het lekkerst. Maar dat vond mijn man […]

Vinoblesse is één van de partners waar ik mee samenwerk. Voor mij kenmerken ze zich door wijnen met een geheel eigen karakter. Geen 13 in een dozijn. Nee, echt wijnen die verrassen en blijven boeien. Wijnen die zijn als bijzondere mensen waarnaar je kunt blijven luisteren omdat ze echt iets speciaals te vertellen hebben. Na […]